Dagens lunch tips

 

 

Förstår att många med mig har lite mat “torka” emellanåt så jag kör in lite tips. Dagens blir en god potatis och purjolök soppa. Ett snabbt och nyttigt lunch alternativ för hela familjen. Vi brukar ha den som förrätt till pannkakorna.

 

Potatis och purjolökssoppa 

4-6 portioner

• 4-5 potatisar
• 1 gul lök
• 2 purjolök
• 1 liter vatten + 2 hönsbuljong tärningar
• 3msk mjölk eller grädde
• salt och vitpeppar

 

Skala och skiva potatis och lök. Snitta skölj och skär purjon i tunna skivor. Fräs det skurna utan att det tar färg. Tillsätt vattnet och de smulade buljong tärningarna. Koka under lock tills potatisen är helt sönderkokt. 15-20 min.

Vispa soppan slät ( jag använder en stavmixer ) med en gles stålvisp. Smaka av med lite mjölk eller grädde och salt och peppar. Servera med smörgås. Lägg gärna på lite brödkrutonger.

Smaklig måltid*

 

 

Tjingeling Tisdag!

Idag kom min lilla bus fia ut från toaletten och var sååå stolt. Titta mamma, Aloma gjort helt skälv säger hon med ett jätte flin på läpparna. Och visst ska ni få se vad vacker hon gjort sig med mammas smink *ler*

 

 

Antar att ni ser trots den suddiga bilden ;) Visst är hon snygg med brunkräm och nyborstade täder *fniss*

 

Nu ska jag ta reda på lite tvätt innan jag blundar. Är inne i en skitjobbig period. Ni vet en sån när man känner sig så trött att man knappt orkar vara…. Inspirationen flödar men krafterna finns inte vilket är förbaskat irriterande(!) Ska ställa klockan i morgon och ta mig en uppfriskande promenad =) Hoppas temperaturen tillåter bara ;).

 

Kramen