Nyttigt bröd till barnen

Hello readers!

Jag har länge letat efter ett nyttigt bröd till barnen men inte hittat något i affärerna. Nu när jag har fått min Kitchen Aid har jag börjat baka bröd själv och hittat detta nyttiga morotsbröd till barnen. Och dom åt det med stor aptit :)

Lagom grovt för de små magarna.

Morotsbröd ca 20st

• 25g jäst
• 5dl ljummet vatten
• 1 dl solrosfrön
• ½ dl linfrön
• ½ msk salt
• 1 msk sirap
• 2 rivna morötter
• 13-14dl dinkelfullkornsmjöl

Pensling och garnering: 1ägg och ½dl solrosfrön

• Smula ner jästen i en bunke.Tillsätt ljummet vatten och rör om så jästen löser sig. Tillsätt alla ingredienser utom mjölet och rör om.
• Häll i mjölet i omgångar och bearbeta degen tills den är fast och smidig. Spara lite till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk ca 40min.
• Stjälp ut degen på mjölat bakbord och tillsätt resten av mjölet om det behövs. Knåda degen smidig och forma den till en rulle.Dela rullen i 20 bitar och gör till bollar. Lägg bollarna på en plåt och låt jäsa ytterligare 30min. Sätt ugnen på 225 grader.
• Pensla bollarna med uppvispat ägg och strö över solrosfrön. Grädda bröden i mitten av ugnen i ca 10min.
  
  
  

  Ha det gott och ta hand om er!

  Kramar Erika